Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» рассказал какая любимая еда россиян может оказаться опасной для здоровья. Об этом сообщает lenta.ru, ссылаясь на имеющееся исследование в распоряжении издания.
- Фосфаты широко используются в пищевой промышленности в качестве, например, регуляторов кислотности и стабилизаторов. В самом фосфоре нет ничего опасного, но важно, чтобы он поступал в организм в соотношении 1:1 с кальцием. В противном случае происходит нарушение фосфорно-кальциевого обмена, и кальций "вымывается" из костей. Переизбыток фосфора в рационе врачи считают основной причиной того, что все больше молодых людей и людей среднего возраста страдает остеопорозом, — предупреждают специалисты «Росконтроля».
Надо стараться, чтобы в рационе у человека было как можно меньше вареных и копченых колбас, сосисок, полуфабрикатов, крабовых палочек, чипсов, плавленых сыров, газированных напитков с высоким содержанием фосфора, а больше молочных продуктов.
Ранее эксперты рассказывали об опасности покупного шашлыка. Например, в маринованном мясе из магазинов Selgros и «Магнолия» содержится очень много фосфора, что может говорить о наличии незаявленных фосфатов. В мясе под брендом «О’Кей» обнаружены консерванты.