Минигуль Ибракова, много лет проработавшая вожатой в школе Турумбетово, в этом году получила хороший урожай тыквы

Минигуль Ибракова из деревни Турумбетово ласково зовет тыкву «царицей огорода», каждый год выделяет грядки под этот овощ. Раньше этот оранжевый плод выращивали в основном на корм скоту. Сегодня уже многие, узнав ее питательные, полезные свойства, употребляют тыкву в пищу. Минигуль- апа готовит из нее икру, варит варенье, кладет ярко –оранжевые кубики в супы и каши. -С такой добавкой все блюда получаются вкуснее и сытнее. Храню ее в прохладном чулане до середины зимы, кто – то замораживает кубиками и тоже пользуется заготовками до следующего урожая, - говорит хозяйка.Мякоть оранжевой красавицы не только вкусна, но и полезна. Витамины в ее составе помогают поддерживать здоровье сердечно – сосудистой системы, она богата кератином, йодом, магнием и другими микроэлементами, всем известна и польза тыквенных семечек.Рецепт от хозяйкиТЫКВЕННАЯ КАШАМолоко – 3 стакана, пшено – 1 стакан, тыква – 500 г, сахар – 1 ч.л., соль – 0,5 ч.л.Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Пшено промыть, ошпарить кипятком (можно проварить пшено в отдельной кастрюле 10 минут). Тыкву залить молоком. Довести до кипения и поварить в молоке 10-15 минут на среднем огне. Затем засыпать пшено, добавить сахар, соль. Помешивая, продолжаем варить тыкву с пшенкой на небольшом огне еще минут 15-20, пока не загустеет. Сваренную кашу из пшенки и тыквы запечь в духовке в горшочке или огнеупорной кастрюле в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов. Каша готова!