Шницель из баклажанов с мясной начинкой в аэрогриле

• Калорийность: 110–150 ккал
• Белки: 3–5 г
• Жиры: 6–10 г
• Углеводы: 10–15 г

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 штуки (среднего размера)
• Яйцо куриное — 1 штука
• Мука пшеничная — 2 столовых ложки
• Панировочные сухари — 2 столовых ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Сметана — 3 столовых ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп свежий — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление в аэрогриле:

• Помойте баклажаны, проткните кожицу. Запекайте при 200°C 25-30 мин до мягкости, перевернув once. Охладите и очистите.
• Нарежьте вдоль на пласты 1,5-2 см, посолите, поперчите.
• Обваляйте каждый ломтик в муке, яйце и сухарях. Обжарьте на сковороде по 3-4 мин с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
• Для соуса смешайте сметану с чесноком, укропом и солью. Дайте настояться 10-15 мин.
• Подавайте горячие шницели с охлажденным соусом и свежими овощами.