Неделя популяризации овощей и фруктов в России и Башкирии

Овощи и фрукты — это незаменимый источник клетчатки.

Специалисты Центра общественного здоровья Уфы рассказали, в чем заключается главная ценность этих продуктов питания. Женщины старше 18 лет должны употреблять 22-28 г клетчатки в день, а мужчины - 28-34 г. Это не менее 400 г овощей и фруктов. С возрастом потребность в клетчатке немного снижается.

Как включать больше овощей и фруктов в рацион?

Разнообразие — ключ к успеху: Старайтесь использовать разные виды овощей и фруктов, чтобы получать максимальную пользу от всех питательных веществ.

Пробуйте новое: Пробуйте то, что возможно, никогда не пробовали. Заведите правило — один новый фрукт или овощ каждый день.

Удобство: Держите под рукой нарезанные овощи и фрукты для перекусов. Это позволит вам легко включать их в свой рацион.

Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения РБ Рушания Ялалова отмечает, что овощи и фрукты — неотъемлемая часть полноценного рациона. По её словам, именно эти продукты способствуют выведению холестерина, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье организма в целом.

Овощи ценятся за низкую калорийность и высокое содержание витаминов, особенно витамина С и каротина. Регулярное употребление растительных продуктов помогает нормализовать обмен веществ, предотвращает развитие сахарного диабета, ожирения и других заболеваний. Клетчатка и пектин создают благоприятные условия для полезной микрофлоры кишечника.

Хорошими источниками витамина С специалисты называют зелень, белокочанную и цветную капусту, а также помидоры. 

Главный внештатный специалист по общественному здоровью Минздрава Башкирии Алиса Мамаева подчеркнула, что рацион должен укреплять иммунитет и восполнять недостаток витаминов. Врачи рекомендуют включать в меню все виды капусты — брокколи, цветную, брюссельскую и белокочанную. Квашеная капуста выделяется как источник пробиотиков и витамина С.

Кроме того, специалисты советуют чаще употреблять корнеплоды — морковь, свёклу, тыкву и репу. 

Подробнее - в карточках Центра общественного здоровья Уфы.